Oavsett om man är nybörjare eller van i köket finns det vissa saker som alltid är bra att ha på lager. De underlättar matlagningen, gör det enklare att testa nya recept och ser till att man alltid kan svänga ihop något gott utan stress. Här kommer tre riktiga musthaves som varje kök mår bra av.

1. Torrjäst

För alla som gillar att baka är torrjäst nästan ett måste. Med det kan man baka allt från frasiga bröd till saftiga bullar och pizzadeg. Torrjäst har lång hållbarhet och kan förvaras i skafferiet, vilket gör att man alltid kan sätta igång med bakning spontant. Det är också lättare att dosera jämfört med färsk jäst och fungerar lika bra till både små och stora satser deg. Med torrjäst hemma är möjligheterna nästan oändliga – man kan prova klassiska recept eller experimentera med egna favoriter.

2. Bra olivolja

En riktigt god olivolja är en annan sak som alltid är bra att ha hemma. Den kan användas både i matlagning och till att ringla över färdiga rätter för extra smak. Oavsett om man steker grönsaker, bakar bröd, gör dressingar eller marinerar kött blir resultatet mycket bättre med en kvalitativ olivolja. Det är också en ingrediens som ofta räddar en rätt om man vill piffa upp den snabbt, och den har dessutom lång hållbarhet om den förvaras svalt och mörkt.

3. Torkade kryddor

Torkade kryddor är nästan oslagbara i ett välutrustat kök. Med några basvarianter kan man ge nästan vilken rätt som helst extra smak och karaktär. Klassiker som oregano, timjan, basilika, paprikapulver och chili är bra att ha på lager. De kan användas i soppor, grytor, pastarätter, marinader och mycket mer. Även om man har färska örter ibland är torkade kryddor praktiska eftersom de håller länge och alltid är redo att användas.

Extra tips

För att få ett riktigt smart kök kan man kombinera dessa musthaves med några andra staples som mjöl, socker och konserverade tomater. Tillsammans gör de det möjligt att snabbt laga både vardagsmat och mer avancerade rätter utan att behöva springa till affären. Med torrjäst, olivolja och torkade kryddor i skafferiet har man alltid grunden för både bakning och matlagning täckt.

Det fina med dessa tre saker är också att de passar till nästan allt man vill laga. De är enkla att använda, håller länge och ger alltid ett gott resultat, vilket gör dem till riktiga köksfavoriter som man alltid bör ha hemma.